나시고랭 볶음밥 만들기(인도네시아 출신 남편이 인정함)

 

나시고랭 볶음밥 만들기

인도네시아에 십 년 넘게 살다 온 남편에게 받은 합.격.목.걸.이!
각고의 노력 끝에 드디어 제대로 된 나시고랭을 만들었어요!
 
저희는 신혼여행을 발리로 갔거든요. 
그때 밤마다 호텔에서 야식으로 시켜먹던
나시고랭이 너무너무너무 먹고 싶은 거예요.
 
그래서 집에서 한번 먹어보겠다고
아무리 만들어봐도 그 맛이 안 나서 남편에게 물어보니
⭐이 소스⭐가 있어야만 그 맛이 난다네요?
굴소스와 스리라차로 만드는 건 그냥 한국식 맛있는 볶음밥인거라며…
 
집에서 나시고렝을 드시고 싶으신 분들은 꼭 이렇게 한 번 만들어보세요!
저희 남편이 인정한 거라 믿고 드셔도 됩니다!
 
소스 구매링크도 글 제일 아래에 남겨둘게요!
 

 
 
 
 

재료 (2인분)

 
🔸찬밥 두 공기(400g)
🔸다진마늘 1숟갈
🔸양파 1/2개
🔸홍고추 1개
🔸닭가슴살 100g
🔸대파 1대
🔸계란 4개
 

소스 (밥 숟가락 기준)

 
🔸케찹마니스 3
🔸삼발뜨라시 1/2
🔸멸치액젓 2
🔸굴소스 1
🔸간장 1/2
🔸설탕 1/2
🔸미원 0.5
🔸크리스피어니언 원하는만큼
🔸식용유 3
 

곁들임(선택)

 
🔸알새우칩
🔸토마토
🔸오이
 
 

조리과정

 

나시고랭 볶음밥 만들기

1. 마늘과 양파는 다지고, 홍고추와 대파는 송송 썰어주세요.
 

나시고랭 볶음밥 만들기

2. 닭가슴살은 큐브모양으로 썰어두어요.
 

나시고랭 볶음밥 만들기

3. 식용유 2스푼을 두른 팬에 계란 2개는 반숙후라이, 2개는 스크램블해서 따로 덜어주세요.
 
 

나시고랭 볶음밥 만들기

4. 식용유를 조금 추가해서 닭가슴살을 익혀서 덜어주세요.
🍭  닭가슴살 대신 새우나 다른 고기류를 넣어주셔도 아주 좋아요!
 

나시고랭 볶음밥 만들기

5. 다진마늘, 양파, 홍고추, 대파를 볶아주세요.
 

나시고랭 볶음밥 만들기

6. 익힌 닭가슴살과 스크램블 에그를 추가해주세요.
 
7. 멸치액젓 2스푼을 넣고 재료에 어느정도 흡수될 때까지 볶아주세요.
🍭 멸치액젓 대신 까나리액젓을 넣어주셔도 되어요.

8. 볶은 재료를 팬 한쪽으로 치운 상태로 간장을 넣고, 간장이 끓으면 볶아둔 재료들과 섞어주세요.
 

나시고랭 볶음밥 만들기

나시고랭 볶음밥 만들기

9. 찬밥을 넣은 후 케찹마니스, 굴소스, 삼발뜨라시, 설탕, 미원을 넣어 볶아주세요. (비율은 위에 있어요)
🍭 케찹마니스, 삼발뜨라시 모두 있으면 좋지만 적어도 케찹마니스는 꼭!!! 있어야해요.
(구매링크는 글 하단에 있습니다.)
 

나시고랭 볶음밥 만들기

10. 다 볶은 밥 위에 크리스피 어니언을 뿌리고 반숙 계란후라이를 올려드세요.
 
🍭 크리스피어니언이 없다면 양파를 얇게 채썰어 기름에 갈색빛이 돌도록 튀겨주세요!
별거 아닌 것 같지만 이게 들어가야 더 현지 맛이 나요. 
 

11. 알새우칩, 토마토, 오이를 사이드로 곁들여 먹으면 여기가 바로 발리!
 
🍭 인도네시아에서는 “꾸루뿍”이라는 과자를 함께 먹지만 그건 알새우칩으로 대신 하자고요.
🍭 토마토와 오이가 나시고랭의 기름진 맛을 싹 씻어줘서 더 맛있게 먹을 수 있어요.
 
<나시고랭 만드는 방법>을 담은 동영상은 아래 확인해주세요💗
 

 

영상⭐ 나시고랭 동영상

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