다이어트 마녀스프 황금레시피

 

 
 
 

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급찐 살로 고민이시라면 클린하게 마녀스프 어떠세요?
 
제가 마녀스프 여러 번 만들어봤거든요.
그 중에서도 이번에 만든 레시피가 제일 맛있었어요.
원래 마녀스프는 리필해서 먹고 싶은 생각이 안드는데요.
이건 리필해서 먹고 싶을 정도로 맛있어요. 
 
더 맛있게 먹는 Tip과 저만의 킥 재료까지 있으니 한번 따라해보세요.
 
저는 향이 많이 나는 걸 좋아하지 않아서 
카레가루, 월계수 잎을 생략했더니 부담스럽지 않게 맛있더라고요.
 

 
💗처음 끓여서 바로 냉동하기보다는 다음날 1~2번 더 끓여서 냉동해보세요!

💗 마녀스프도 미역국처럼 세 번 끓였을 때가 처음보다 훨씬 맛나더라고요.

 
 

재료(6~7회 분량)

 

• 소고기(척아이롤 사용) 300g
• 양파 1개
• 샐러리 200g
• 양배추 200g
• 토마토 3개
• 당근 1개
• 브로콜리 1송이
• 토마토퓨레 600ml
• 토마토 페이스트 2스푼
• 물 200ml
• 무염버터 1스푼
• 치킨스톡 1스푼

<선택사항>

• 넛맥
• 건로즈마리
• 표고가루
   
   

조리과정

 
 
 

 
 
 

 
1. 채소들은 한입 크기로 썰어주세요.

다이어트 마녀스프 레시피

 

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- 브로콜리 줄기는 딱딱한 겉면을 벗겨내어 사용해주세요.
 

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- 굵은 샐러리는 먼저 세로로 자른 후 잘라주세요.
 

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2. 냄비에 버터를 넣고 양파를 볶아주세요.
 

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3. 양파의 겉면이 살짝 갈색빛이 돌면 소고기를 넣어 겉면을 익혀주세요. 

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이때, 넛맥이 있으시다면 넣어주세요.
 

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- 소고기는 미리 한입 크기로 잘라도 되고, 저처럼 살짝 구운 후 잘라도 돼요.
- 소고기를 완전히 익히지 마세요. 겉면만 익혀도 됩니다. 
 
 
3. 당근, 샐러리, 브로콜리를 넣어 살짝 볶아주세요.
 

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4. 토마토, 양배추를 넣어 뚜껑을 닫고 숨이 죽을 때까지 기다려주세요.

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5. 토마토퓨레를 넣고 끓여주세요.
 

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6. 끓으면 토마토페이스트, 치킨스톡, 물을 넣어 한소끔 끓여주세요. 
- 토마토페이스트를 넣으면 맛이 더 좋아져요. 강추!!
 

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- 저는 건로즈마리, 표고가루 넣었어요. 
- 취향껏 월계수잎, 카레가루 등 넣으셔도 돼요. 
 
 

마녀스프를 더 맛있게 먹는 방법

 


1. 1회분만 따로 냄비에 덜어요. 
 
 

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2. 끓으면 계란 1개, 치즈 반장(고다치즈 사용함) 넣고 뚜껑 닫아 익혀주세요. 
- 치즈는 체다, 모짜렐라 등 원하는 걸로 사용하세요.
 
 
이렇게 먹으면 훨씬 맛있고 포만감이 오래가요!
 

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